苦茶油「也有東方橄欖油之稱」
苦茶油是從 油茶樹（Camellia oleifera） 的成熟種子，我們採用冷壓製作而成的零膽固醇的植物好油，因為風味獨特、營養豐富，被稱為 「東方橄欖油」。
特點
什麼是苦茶油？
- 外觀：色澤為金黃綠色。
- 氣味與口感：帶有淡淡堅果香，口感清爽，適合早上空腹飲用1至3湯匙。
營養價值
- 單元不飽和脂肪酸 (Omega-9 油酸)：含量約 75–85%，有助降低壞膽固醇 (LDL)，提升好膽固醇 (HDL)，保護心血管健康。
- 多元不飽和脂肪酸 (Omega-3、Omega-6)：約 5–10%
- 飽和脂肪酸：約 8–10%，含量比動物油低，對血脂負擔較小。
- 天然抗氧化物：富含維生素 E、茶多酚、角鯊烯，有助抗氧化、延緩老化。
用途與保存
- 料理用途：煎炒、煮湯，或製作茶油雞、茶籽油麵線等。
- 保存方式：存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 高發煙點：（約220°C）：適合高溫烹調。
- 心血管保護：促進血脂平衡，降低動脈硬化風險。
- 腸胃保養：傳統上常用於潤喉、養胃。
- 護膚：外用時可滋潤肌膚、減緩乾燥。
